餐飲管理運作后人際關系管理的共享

發布時間:2021-08-15 09:20:00

管理的重點不是“人”,而是“關系”。管理的難度不僅是向下的,還包括管理你的老板、同事和外部關系。此外,管理好自己也很重要。

管理的重點不是“人”,而是“關系”。管理的難度不僅是向下的,還包括管理你的老板、同事和外部關系。此外,管理好自己也很重要。

不管你是真是假,外在形象是與你接觸的線。你想在別人眼里是什么樣子,讓自己朝那個方向努力吧!

最簡單的方法就是有尊嚴。過了很長一段時間,它就會變成現實。德魯克認為我們一直在行動。我們用一種方式對待父母,用另一種方式對待老板和朋友。只是在某個時刻,你必須學會有意識地“假裝”。如果你想表現出你的熱情,你可以抬起頭來,自然地振奮精神,提醒自己要表現出積極的態度;當你和別人握手的時候,如果你想強調你的真誠,就多握手一會兒;如果你想塑造與人親近的形象,也許你可以試著讓自己保持沉默,嘲笑自己。

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有人認為“顧客是上帝”,但德魯克認為,對于管理者來說,下屬才是真正的上帝。

為員工搭建一個充分發揮自身優勢、快樂工作的舞臺,是管理者的責任。在此之前,明確團隊的工作目標將有效避免下屬的困惑和猜測所造成的低效。明確的獎懲將有助于員工正視自己的責任和使命。同時,他們會從工作中獲得成就感,并為自己的工作感到自豪。

作為廚房領導,最突出的就是做好這五個方面的管理

部門組合往往是管理中容易被忽視的一個環節。然而,管理學中眾所周知的“木桶原理”告訴我們,如果把每一種關系都看成是圍住木桶的木板,那么決定木桶水量的不是最長的木板,而是最短的木板。加強你忽視的同儕管理,避免成為一個大漏洞。

作為廚房領導,最突出的就是做好這五個方面的管理

世界很小,善待人,總是和睦相處,總會有意想不到的幫助。

總結這五種關系,只要掌握了這七條原則,就可以自上而下、由內而外保持良好的關系,工作更輕松愉快。

1.提供建設性的解決方案:每個人都會定義問題,但要努力解決它。這是老板、下屬、同事、客戶和每個人都需要的方向。

2.不要加入抱怨的游戲:“這不是我的錯,是因為誰,誰,怎么……”當你開始加入抱怨陣營時,你也開始樹敵。

3.溝通,無論言語和身體,都是關鍵:每個人頭上都有雷達,你的一舉一動都在觀察范圍內。如果你想有一個良好的關系,良好的溝通和傳達你的意思準確,話和行動是關鍵,這是不應該忽視的。

4.不要忽視與你有直接關系的人:如果你在合作中遇到問題,你應該私下和與你有直接關系的人討論。不理睬相關人員,直接在會議桌上或老板面前捅他一刀是不明智的,因為你會失去盟友的信任。沒有他們,你就無法征服重要的山脈。

5.信守承諾:工作任務緊密相連,影響全身。信守諾言,使命一定會實現,不要破壞彼此的信任,成為拖累團隊的絆腳石。

7.幫助他人找到自我價值:無論是給予鼓勵、表揚,還是給表演機會和舞臺,幫助對方找到自我價值和重要性,在愉悅和踏實的基礎上相處,關系會更親密、更和諧。